Amuse-bouche

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Foie gras frais

à la gelée de muscat, chutenay à la cerise et toasts

ou

Carpaccio de bettraves

saumon graveras, crème raifort

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Filet de cabillaud

fondue de poireaux, tagliatelles au basilic, sauce matelot

ou

Quasi de veau

spätzle, sauce morilles

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La fraise dans tous ses états

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Menu à 46€/pers. (hors boissons)